Zeytinyağlı Enginar

MALZEMELER

·         4 adet enginar

·         1 adet soğan

·         1 adet limon suyu

·         200 gr garnitür

·         5 yemek kaşığı zeytinyağı

·         2 su bardağı su

·         1 tatlı kaşığı şeker

·         1 tatlı kaşığı su

·         1 tatlı kaşığı un

HAZIRLANIŞI

Su ve limon suyunu derin bir kaba alıp içine iyice yıkadığınız enginarları koyun. 1 bardak enginarı koyduğunuz sudan alıp un, tuz ve şekeri alıp karıştırın. Minik minik doğradığınız soğanı zeytinyağında kavurun. Unlu suyu ekleyip iyice karıştırın. Bu karışıma enginarları beklettiğiniz suyu ile birlikte ekleyin. Enginarların üzerini garnitürlerle doldurup, 1 kaşık yardımıyla içindeki suyu üzerlerinde gezdirin. Kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika pişirin. Soğuyana kadar kapağını açmayın. Dereotu ile süsleyerek servisinizi tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun…